今年春節(jié)期間面對來勢洶洶的新冠肺炎疫情，大多百姓消費者只能選擇居家隔離來降低交叉感染的概率。于是飲食與起居的必需品供應，成了居家隔離中面臨的最大挑戰(zhàn)。隨著新冠肺炎在我國得到了較好的控制，但消費者的購買習慣已然養(yǎng)成，生鮮新零售行業(yè)現(xiàn)在還能進場么？

疫情以來，社區(qū)生鮮電商環(huán)境如何？

百姓居家隔離期間，只能把“吃飯問題”交給“送菜上門”。這種被迫轉移線上的消費，使得原本在2019年備受打擊的生鮮平臺，迎來了新的生機。據(jù)有關數(shù)據(jù)顯示，春 節(jié)期間每日優(yōu)鮮、叮咚買菜銷售額分別增長350%和600%。

家樂福

“這次疫情是對生鮮零售的一大考驗。”蘇寧易購集團副總裁、家樂福中國CEO田睿日前在接受公開采訪時表示。為此，家樂福從一線運營、供應鏈到后方采購等多個部門共同制定備貨計劃，協(xié)調供應商提前送貨。

京東生鮮

緊急調用全國超30個倉庫，來自采銷、物流、倉庫等部門超5萬員工共同戰(zhàn)“疫”，推動除夕至初九的銷售額同比增長215%。

顯而易見，在面對疫情的反應速度、調度能力、運營彈性上，大平臺還是顯示出了更強的優(yōu)勢。生鮮大平臺爆火之余，一些基于本地社區(qū)的生鮮電商企業(yè)也在此次疫情中迎來機遇。面對突如其來的風口，生鮮電商平臺之間的競爭無疑會愈加激烈，雖說本地生鮮電商隨迎來風口，但更不可忽視競爭環(huán)境，還要慎重考慮。

本地社區(qū)生鮮零售企業(yè)崛起

巨頭們忙著拼供應鏈，業(yè)內的中小企業(yè)則通過業(yè)態(tài)模式的創(chuàng)新，另辟蹊徑，在此次疫情中也獲得較好的增長。

社區(qū)生鮮自提柜在疫情中大放異彩，贏得消費者

社區(qū)生鮮自提柜是一種新興的社區(qū)生鮮零售業(yè)態(tài)，運營者將采購的生鮮果蔬放置在長2米寬1.2m的柜體內，消費者可通過移動端掃碼或者刷卡進行消費，打開柜門，挑選商品關門自動扣款的生鮮無人零售模式。

社區(qū)生鮮自提柜入駐社區(qū)內，投放在居民樓下，居民消費者無需走出社區(qū)，下樓就可以買到新鮮的生鮮商品了。由于疫情影響，居民都盡量在減少與旁人的接觸。突發(fā)的疫情，也凸顯了“社區(qū)生鮮自提柜無人自售”模式的優(yōu)越性。將“人—人”接觸模式轉為了“人—物—人”更安全的模式。

“樓下社區(qū)生鮮自提柜的運營真是解決了大家平時買菜的大問題，這個無人售貨設備里面是有冷藏保溫效果的，比以前去超市買的還新鮮，而且疫情期間不用人多的超市，下樓就可以買了。”社區(qū)生鮮自提柜的?？皖櫩屯跖空f。

社區(qū)生鮮自提柜的運營者張先生表示：“當時春節(jié)還沒結束，我們便緊急安排了工作人員，每天多次上貨，多次消毒，讓社區(qū)居民買的方便，買的安心，疫情較嚴重期間，一臺社區(qū)生鮮自提柜一個3000左右住戶的社區(qū)，日均銷額有突破3萬元”。

不可否認，中國生鮮市場規(guī)模足夠大。有關數(shù)據(jù)表明，2018年中國生鮮市場規(guī)模達到4.97萬億，同比增長5.3％，2019年突破5萬億元，生鮮新零售也成為了2020年利潤比較可觀的行業(yè)之一。如今消費者的消費習慣依然養(yǎng)成，相信在未來，社區(qū)生鮮新零售行業(yè)也將會以這種嶄新的模式呈現(xiàn)在更多消費者的面前。