大家對(duì)美味佳肴和營(yíng)養(yǎng)健康食物的鐘愛，推動(dòng)了生鮮食品產(chǎn)業(yè)不斷往前發(fā)展壯大。過去大家在想要購(gòu)買生鮮食材時(shí)，會(huì)去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或大超市，現(xiàn)在有其中一部分顧客試著在互聯(lián)網(wǎng)上購(gòu)買生鮮食材，而也是有相當(dāng)一部分人，逐漸習(xí)慣于開在家門口小區(qū)中的水果蔬菜店進(jìn)行平常買菜、買水果。那么，開水果蔬菜店要注意哪些？水果蔬菜店有發(fā)展前景嗎？

一、水果蔬菜店精準(zhǔn)開店選址

水果蔬菜店的開店選址一定要進(jìn)入小區(qū)中，或是其他大家生活起居經(jīng)常經(jīng)過聚集的地方。那樣做的好處不僅關(guān)鍵在于大家平常在家外出下樓就能買菜，或是下班回家路上就能帶菜回家，方便顧客前來購(gòu)買食物。而另一方面關(guān)鍵在于，唯有大量的客戶資源才可以確保蔬菜水果生鮮超市的貨架周轉(zhuǎn)率平穩(wěn)且迅速，時(shí)刻確保貨架上的生鮮食材都新鮮營(yíng)養(yǎng)。

二、生鮮食品產(chǎn)品的日常管理

水果蔬菜店理應(yīng)注意保證門店的整潔和干凈。因?yàn)樯r食材很容易受到污染，一經(jīng)門店內(nèi)環(huán)境不干凈利落，就非常容易給顧客一種“臟亂”的錯(cuò)覺，產(chǎn)生店鋪內(nèi)食物不新鮮、不干凈、不安全的印象。除了室內(nèi)環(huán)境干凈利落，水果蔬菜店還應(yīng)該保證店鋪內(nèi)氣味清爽宜人，加強(qiáng)自然通風(fēng)和清理，不能有爛葉片、臭果實(shí)的味兒，因?yàn)檫@些味兒一樣會(huì)影響店鋪在顧客心目中的形象。

三、多銷售應(yīng)季水果

新鮮水果最好是應(yīng)季的，應(yīng)季的新鮮水果不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)錢高，并且價(jià)錢也不會(huì)高的離譜，那很多人才消費(fèi)的起。在價(jià)錢上面，不可以漫天的要價(jià)，薄利屬才會(huì)多銷，并且最初基本都是一個(gè)在走量的歷程，量多了贏利就會(huì)提升了，關(guān)鍵是得要有個(gè)歷程。

調(diào)研人們的消費(fèi)方式發(fā)現(xiàn)，逐漸變快的生活節(jié)奏促使人們愈發(fā)不愿意去較遠(yuǎn)的菜市場(chǎng)買菜，社區(qū)共享水果蔬菜店，重力識(shí)別，自動(dòng)結(jié)算的無人自售方式正好就迎合了人們?cè)诒憬莼r采購(gòu)方面的需求。有數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)居民在生鮮采購(gòu)的頻次上超出了國(guó)際平均水平，達(dá)到了人均3次/周。可以說，社區(qū)水果蔬菜店是很有發(fā)展前景的。